과정 소개
● 교육목표
- 연하곤란에 대한 정의와 증상을 알고, 연하곤란 및 삼킴사고 응급상황 발생 시 대처할 수 있다.
- 연하곤란식 요리 방법을 알고 연하곤란자의 단계별 증상에 알맞은 급식을 제공할 수 있다.
● 교육소개
- 연하곤란자를 위한 안전한 식생활 관리와 영양 관리 방법은? 어떻게 하면 안전하게 섭취할 수 있을까?
- 급식관리 종사자를 위한 기본서 <연하곤란과 영양관리>, 연하곤란에 대한 기본 지식부터 연한곤란식 조리 활용방안까지 한번에 알아봅시다!
요구사항
- 어린이·사회복지 급식관리 지원센터 종사자
커리큘럼
- 01 연하곤란의 정의와 영양관리의 중요성 20:34
- 02 연하곤란의 안전한 영양관리법 33:11
- 03 연하곤란과 영양관리의 실제 31:05
- 01 연하곤란의 정의와 영양관리의 중요성
- 02 연하곤란의 안전한 영양관리법
- 03 연하곤란과 영양관리의 실제
- 01 만족도조사
강사 소개
한국보건복지인재원
한국보건복지인재원
리뷰
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